元HDと新HDの容量が同じか新HDの容量がデカイ場合は dd コマンドでコピーすれば、OS 丸ごとコピーできますよと。
　count=1 は最終的には消去しますが、count=10、count=100 と値を増やして、コピーの方向が合っていることを要確認。逆向けにコピーしたら・・・脂肪です。