[めし]豚の角煮を作ってみたよ。

えー・・・久しぶりに更新しますよっと。
ここ最近というか約一ヶ月くらい全くと言っていいほどヤル気も出ず、ぐーたらとダラダラしておりました。
夏バテってやつですかね。うなぎ喰わないと。
と言いつつ、貧乏人は豚喰っとけと言うことで豚の角煮を作ってみました。
以下、材料と手順。
手順はすげー適当。まぁ男の料理ということで。

< 材料>

• 豚バラ塊500g
• 生姜（塊1/2）
• ネギ１本
• 大根1/4
• 卵4個
• 醤油(お玉2杯)
• 料理酒(お玉2杯)
• みりん(お玉1杯)
• だし汁(600ccくらい？たぶん。昆布と鰹出し。もちろん顆粒。)
• 塩（小さじ１）
• 砂糖（小さじ３）
• ビール100ccくらい

< 手順>

1. 材料切る。豚バラ塊、ネギ、大根をまぁてきとーにぶった切る。あ、ネギは先っぽの青いとこは使うよ。捨てないで。ネギを一部、白髪ネギにして角煮に乗せて喰うと美味いよ。生姜は皮付いたまま、薄めにスライス。
2. 豚をフライパンで軽く焦げ目付くまで焼く。
3. 鍋へ豚を投入。うちは土鍋へぶっこんだ。で、醤油、酒、みりんをぶっかける。あと、生姜とネギも。ネギは
   青い部分と普通の部分（白いとこを適量）を投入。
4. そのまま濃い味付けのまま煮込む。濃いタレがトロみ付くまで煮込む。15分くらい。弱火でな。
5. 出し汁とビールと砂糖と塩を投入。ジャーっとヒタヒタになるくらい。で、煮込む。で中途半端に空いたビールを一気！！砂糖と塩は味見しながら適当にな。
6. 小一時間そのまま弱火で煮込む。その間に、ゆで卵を作る。茹で時間は6分半。
7. 小一時間経ったら、大根と卵をブッこむ。また小一時間放置プレイ。
8. 最後に味見して塩と砂糖を適当に。
9. で、最後って書いたけど、まだ喰っちゃイカンよ。そのまま鍋ごと冷蔵庫へ放り込む。冷えるまで。
10. 冷えると鍋の表面に脂が白くなって固まってるから根こそぎ除去。この脂で炒めものすると美味いらしい。らしい。
11. 再び温めなおして、やっと喰えると。

以上。

作り方はかなり適当なんで。まぁ美味かったらなんでもいーーーんだよ！！！

とまぁ、自分でつくって自分で喰うと。喰うと。

だれか作ってくれる♀はおらんのかと。

泣いた。